EL BLOG DE SHIRA

SALSA CALÇOT o ROMESCO. Hola!!! Hoy haremos una rica Salsa para calçot, que yo también utilizo para acompañar pescado o incluso carne. A mi personalmente me gusta mucho el resultado y en casa, la verdad, es que encanta. Es muy sencilla de hacer y ya veréis como podéis utilizarla para mas recetas. Vamos al lio. INGREDIENTES: 9-10 tomates maduros. 1 Cabeza de ajos. 2-3 Ñoras. 2-3 Cayenas. 1 vaso Aceite de Oliva. 1/2 vaso de Vinagre. 100 gr. Avellanas. 100 gr. Almendras. 1/2 Cucharadita de sal. 1 cucharadita pimentón dulce. 5-6 Rebanadas de pan tostado. Tiempo de elaboración: 35 min. Dificultad: Baja. Primero pondremos en un bol con agua las ñoras. (yo las dejo unas 4-5 horas) y si no tenéis tanto tiempo, ponerlas directamente con agua caliente. Ahora pondremos en una bandeja los tomates y la cabeza de ajo. Colocamos en el horno a 180º durante unos 15 min. Veréis como el tomate empieza a rajarse. En un recipiente grande, yo uso directamente una olla,...