BRAZO DE MERLUZA DE MI MADRE.
BRAZO DE MERLUZA DE MI MADRE. Hola!! Esta receta me encanta, me recuerda muchos momentos y me traslada a mi niñez. Mi madre me la hacía, de primero un platito de sopa y a continuación el brazo de Merluza. Es un poco entretenida, pero merece la pena. Está buenísima. Espero que os guste. INGREDIENTES: 4 Troncos de Merluza. 1 Patata. Agua. 1 Hoja de laurel. 1 Cebolla. 1 Pimiento verde. 1 Pimiento rojo pequeño. 2-3 Dientes de ajo. 2-3 Cucharadas de tomate frito. Sal. Pimienta blanca. Aceite. Puré de patatas. (casero o podemos usarlo de preparado). Mahonesa casera. Pimiento morrón para adornar. Aceitunas para adornar. Tiempo de elaboración: 40 min. Dificultad: Baja-media. En una olla ponemos a hervir los troncos de Merluza, con agua, sal, 1 patata y una hoja de laurel. Unos 25 min. También nos podemos guiar por la patata. Si vamos a hacer el puré casero, pondremos la patata a hervir en otra olla. Mientras troceamos la cebolla, el pimiento verde, el pimien...
