CROQUETAS DE COCIDO.
CROQUETAS DE COCIDO. Hoy quiero compartir estas croquetas que las hacemos con la carne que nos quedó del cocido. Yo he aprendido esta receta de mi madre, que ella aprendió de mi abuela... tengo esos recuerdos de la cocina de mi casa, siendo yo niña y viéndolas cocinar la masa... se quedaba en reposo y al día siguiente para la cena teníamos ese caldo y de segundo las esperadas croquetas. Espero que sepáis saborearlas y que os salgan riquísimas. INGREDIENTES: Carne del cocido. (pollo, ternera, jamón... etc) 1 Cebolla. Sal, pimienta. Bechamel. Harina. Pan rallado. Huevo. Tiempo de elaboración: 30 min. (unas horas de reposo). Dificultad: Baja. Pelaremos y cortaremos la cebolla En un bol desmigamos toda carne. Con la ayuda de unas tijeras, intentamos dejar los trozos lo mas pequeños posible. No os preocupéis ya que después lo batiremos todo junto. En una sartén sofreiremos la cebolla, cuando la tengamos un poco dorada, incorporamos la carne y mezclamos tod...
