MERLUZA A LA CAZUELA.
MERLUZA A LA CAZUELA. Hola!!! Hoy haremos una merluza a la cazuela, una receta de mi prima. Es sencilla, pero el resultado, se puede ver y ya sabéis... manos a la masa!!! INGREDIENTES: 5 Rodajas o lomos de merluza. (Que sean majos). 1 Cebolla mediana. 1 Pimiento rojo. 1/4 Almejas. 500 ml agua. 200 gr. de gambas. (congeladas-peladas). Harina. Sal. Pimienta blanca. 1/2 cucharadita de Colorante. Aceite de oliva. Tiempo de elaboración: 30 min. Dificultad: Baja. En una olla pequeña ponemos las almejas para que se hagan. Y dejamos reservadas. Aprovecharemos el caldo después. Cogemos una cazuela o sartén, cubrimos el fondo con aceite de oliva y ponemos al fuego. Salpimentamos la merluza y la pasamos por harina. Y cuando esté el aceite caliente, freímos las porciones de merluza por las dos caras, un poquito cada lado, solo necesitamos que tomen color y vamos retirando a un plato. Cortamos la cebolla y el pimiento rojo a tiras y hacemos un sofrito. Cuando lo...
