FRICANDO DE TERNERA.
FRICANDÓ DE TERNERA. Hola!!! Hoy haremos una receta típica de la cocina Catalana. En esta ocasión haré un Fricandó de Ternera muy sencillito. Ya haré mas, porque la verdad que esta receta tiene muchas posibilidades. Esta es la que mas me gusta, por su sencillez y por los ingredientes que solemos tener en la cocina. Espero que os guste. INGREDIENTES: 500 gr Filetes de Ternera. (Tapa). 1 Cebolla. 2 Dientes de ajo. 1 Puñado de Piñones. 3-4 Tomates maduros. 1 Hoja de laurel. Aceite. Sal. 1/2 cucharadita de pimienta blanca. Harina para rebozar. 1 Vaso de vino blanco. 2 Vasos de agua. Tiempo de elaboración: 1 hora 20 min. Dificultad: Baja. Primero salaremos un poco los filetes y los pasamos por harina. Cogeremos una cazuela grande, que después nos sirve para el cocinado. Echamos aceite hasta cubrir el culo. Y una vez caliente, marcamos los filetes. Los vamos reservando. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. En el mismo aceite de la cazuela sofreímos la c...
