BONITO EN TOMATE.
BONITO EN TOMATE. Hoy cocinaremos unos bonitos con tomate... una receta fácil, buena y rápida. Con la que podemos sorprender a nuestra familia. INGREDIENTES: 2 Bonitos tamaño mediano. 1 Cebolla. 1 Tomate frito. 1/2 vaso de vino blanco. Aceite, sal, pimienta, pimentón dulce, orégano y unas hojitas pequeñas de laurel. Harina y Huevo. Tiempo de elaboración: 30 min. Dificultad: Baja. Primero preparamos el bonito, bien limpio, sin espinas y en rodajas. Lo pasamos por huevo y harina. En una sartén con el aceite bien caliente, marcamos el bonito. Lo vamos colocando en una olla o sartén grande, en la que hemos añadido el vino blanco. Una vez lo tengamos todo marcado, le quitamos el exceso de aceite a la sartén y sofreímos la cebolla bien picadita. Ahora añadimos la cebolla al bonito y echamos el resto de ingredientes: tomate frito, aceite, sal, pimienta, pimentón dulce, oréganos y las hojitas de laurel. Lo dejamos todo a fuego lento y que haga chup-chup durante uno...
